お店のご案内

店名:美ふじ(みふじ)



所在地:秋田県鹿角市花輪字下花輪155-7
営業時間:11:00〜
   14:00(予約のみ)
   18:00〜23:00
※きりたんぽコース料理はどちらの時間もご予約ください。
予約電話番号:
0186-23-5771
FAX:0186-23-3958
席数:カウンター 8席
ボックス・囲炉裏席 10名(2人でも可)
ボックス・こ上がり 20人位
貸切ルーム(かづの風我)

収容人数 15名まで

伝説の里かづの食彩コース(コース料理はすべて予約となります。)

【芦名姫物語】¥3,500より

楠公かやき

鹿角は昔から馬肉を好んで食べます。鉱山勤めの方が多く、馬力をつける為とも言われております。また、肉のたんぱく質に含まれる「ペプチド」が血管を拡げ高血圧の降下等にも役立つヘルシーで美味、高たんぱくで現代人にはうってつけの食材です。

以下のメニューからお好きなものをチョイスしてください。(要予約)

・さくら肉のお刺身
・さくら肉の焼肉(ステーキ可)
・さくら肉と地元野菜の煮付け
・楠公かやき(さくら肉の鍋)
・さくら肉のしゃぶしゃぶ
・さくら肉のどんぶり
・さくら肉と地元野菜の煮付け
・ごはん・デザート等   全7〜8品

スタミナ満点のコースです!!

  

湯瀬渓谷【吉祥姫物語】¥3,000より

画像準備中
豆腐を主としたヘルシーなお料理です。

・鹿角産みどり大豆の生ゆば
・豆腐ステーキ(肉付)
・滝川どうふ
・豆乳がゆ・いりどうふ丼
 ※いづれかお選びください。
・大豆煮びたし・呑みもの・汁・果物など

全7〜8品

平安の歌枕【〜錦木塚〜政子姫物語】¥3,500より

画像準備中
所々に工夫を重ねた手の込んだ料理です

・けふの細布(とり、えびの蒸し物)
・千束の想い(かんぴょうorごぼう)
・錦木塚(飛竜頭仕立て)
・ゴッホの愛した錦木(かづの牛スープ 夏はビーツ、冬はトマトを使用)

全7〜8品

  

国特別史跡【大湯ストーンサークル縄文料理】¥3,500より

画像準備中

古代米or米粉使用のオリジナル料理。
黒米入りけいらん等が好評です。

けいらん・・・鹿角の伝統料理で、白玉       の中にあんとくるみとこ       しょうが入ったお吸い物       です。

全7〜8品

  

アラカルト

【味噌つけたんぽ】

食べやすい長さに握り付けた味噌つけたんぽは、味噌は程良い甘さのゴマ風味、焼き加減は外側が香ばしく中はふんわりとしています。
杉の香りが口の中を優しく通り抜けます。

【ネギマたんぽの雪景色】

ネギをきりたんぽに詰め込み特製のたれで焼き上げたものに、とろろ芋と「とんぶり」をのせたもの。 甘辛い味付けでお酒のアテにもぴったりです。

【きりたんぽ】

従来のきりたんぽ鍋に、三種類以上のきのこ(多い時は七種類)を使用するのが、「美ふじ」流。
きのこがスープを引き立て、じゃまをせず、かつ、それぞれの歯ざわり、舌ざわりが楽しめます。 スープは素材の味が生きる味付けで。

【きりたんぽのトマト煮モッツァレラチーズのせ】

イタリアンテイストのたんぽメニュー。彩り鮮やかな盛りつけは食べるのがもったいないほど。もちろんお味もグッド。

その他鹿角産の食材を使った料理、お弁当などを提供しています。